Чистый коллаген, но не обольщайтесь: врач сказала, кому противопоказан любой холодец

Как отмечают эксперты, поддерживать уровень «белка молодости» получится и без дорогих добавок — достаточно пересмотреть рацион. О том, какие продукты действительно помогают укреплять соединительную ткань, а кому, наоборот, стоит отказаться от популярных "коллагеновых" блюд, рассказали эндокринолог Анна Гончарова и диетолог Анна Белоусова.

Почему коллаген так важен?

Коллаген отвечает за упругость кожи, состояние суставов, ногтей, волос и связок. По словам Анны Гончаровой, организм использует аминокислоты строго по приоритету: сначала на восстановление мышц и костей, и только потом  на кожу и волосы.

По словам врача, самые эффективные и доступные источники коллагена — это наваристые бульоны, морепродукты, яичный белок, а также холодец, студень и заливное. 

Такие продукты показаны людям, которые замечают у себя хруст в суставах, ломкость ногтей, сухость кожи и щелчки при движении.

А кому холодец противопоказан?

Диетолог Анна Белоусова в разговоре с 360.ru заявила, что холодец — далеко не универсальное блюдо.

Людям с повышенным уровнем мочевой кислоты холодец противопоказан. Возникает риск развития подагры и камней в почках, причем чаще эти проблемы встречается у мужчин старше 35 и женщин в период пременопаузы.

Врач и телеведущий Александр Мясников ранее уточнил, что холодец также содержит холестерин и довольно калориен — это тоже учитывают. Хотя, в целом, умеренное употребление блюда с желатином принесет больше пользы, чем вреда. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!