Сколько кофе пьют россияне: в чашках сотни тысяч, в литрах миллионы

Стало известно, как сильно россияне любят кофе. Аналитический центр "Чек Индекс" провел исследование и поделился данными.

Тысячи и миллионы

Каждый день россияне в среднем выпивают порядка 696 тысяч чашек бодрящей жидкости. В месяц выходит более 10,3 миллиона литров, передает радио Sputnik. На каждого взрослого жителя страны это получается примерно полчашки в день.

Любимый напиток

В общепите граждане предпочитают содержащие молоко варианты — капучино, латте и т. д. На этот сегмент приходится 80% продаж. При этом средняя стоимость одной чашки выросла в октябре на 15%.

На ценник влияет удорожание кофейных зерен, закупка и обслуживание оборудования и логистические расходы.

На всех не напасешься

Между тем, климатологи бьют тревогу: кофе (а вместе с ним шоколада и вина) в ближайшие пару десятилетий может вообще не стать на рынке. Из-за изменений климата регионы, где выращиваются кофейные зерна, виноград и какао-бобы, находятся в зоне риска. Урожая насчитываются уже сейчас, а в дальнейшем проблемы будут только усугубляться.

Ученые призывают уже сейчас продумывать систему водного контроля за плантациями, а также разрабатывать более устойчивые виды культур.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!