Согревающая магия в холодные дни: отмечаем 19 ноября День супа

В Сети есть популярная шутка про готовку супа. Это настоящее колдовство, ведь мы кидаем в кипящую воду травы и коренья, руководствуясь книгами, написанными старыми, мудрыми женщинами.

Шутки шутками, но в супах действительно есть свое волшебство: порция горячего блюда и становится тепло не только в теле, но и на душе. А все поклонники этого прекрасного "магического" варева 19 ноября отмечают День супа!

Благотворительный праздник, разросшийся до международных масштабов

Традиция отмечать в эту дату День супа пришла из Германии. Считается, что его учредила местное предприятие пищевой промышленности в рамках сбора средств для организаций благотворительных столовых.

Что такое суп

Под этим словом понимается жидкое блюдо на основе воды или молока с добавлением овощей, фруктов, мяса, мясных экстрактов, рыбы, жиров, приправ, поваренной соли, сахара, зерновых продуктов и других ингредиентов. Звучит не так уж аппетитно, но хорошо отражает разнообразие вариаций блюда.

Супы бывают:

• горячие или холодные;
• экзотические или традиционные;
• мясные или постные;
• классические или современные;
• пюрированными или в виде похлебки.

Главный секрет любого супа

Шеф-повар и ведущий канала "Пятница" Александр Пушков рассказал, как сделать вкусным любой суп. По его мнению, нужно по-настоящему постараться над приготовлением бульона, а остальное приложится:

---

"Нужно всего один ингредиент этого блюда сделать хорошо — это наваристый бульон. А дальшей добавляй, что хочешь, всегда будет вкусно".

---

Избавит от хандры и поможет при простуде

Врач-эндокринолог и диетолог Анна Гончарова в беседе с "Едим Дома" советует употреблять супы в холода.

---

"Утиный бульон прекрасно повышает иммунитет в осеннее и зимнее время, поэтому варите бульоны и супы из утки, гусей, молодых курочек. Они помогут вам сохранить здоровье и вылечиться при начальных стадиях простуды, согреть в непогоду", — рекомендует эксперт.

---

Подборку из 10 рецептов согревающих супов от экспертов "Едим Дома" ищите тут.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!