Россиян предупредили о подорожании курицы: к Новому году цена может вырасти почти на 50%

21 ноября 2025

Курица остается самым доступным видом мяса для россиян, но к предстоящим праздникам ситуация может резко измениться.

Эксперт Александр Панченко уточнил в беседе с Life.ru, какие факторы подталкивают цены к росту.

Почему курица дорожает?

По словам Панченко, причины роста цен на курятину связаны с удорожанием кормов, ростом тарифов на электроэнергию, транспортировку, обслуживание оборудования и логистику, а также изменениями в налоговой политике, предполагающие повышение НДС до 22%.

Как поведут себя цены после праздников?

Подорожание продуктов перед Новым годом — ежегодная история. Эксперт напоминает, что после январских каникул цены обычно выравниваются, а значит, курица останется самым доступным мясом на отечественном рынке.

"Это всегда случается из года в год. Потом, после Нового года, проходят новогодние праздники, и цена как-то корректируется", — добавил эксперт.

Как экономить на мясе без потери качества?

Уже в начале декабря можно будет купить курицу, чтобы не искать мясо подешевле перед Новым годом. Для дополнительной экономии рекомендуют покупать тушку, а не разделанную птицу. Часть мяса уйдет на повседневные блюда, часть можно будет заморозить.

Кстати, знали ли вы, что в морозилке сохранится и уже готовая курица?

Эксперты "Едим Дома" объяснили, как это сделать. Сначала дайте мясу полностью остыть, сложите его в один пакет и уберите в морозилку. Удобнее всего завакуумировать кусочки, но есть и другой выход.

“Если под рукой нет вакууматора, то возьмите зиплок-пакет, наполните его, закройте так, чтобы до края осталось 0,5 см. Затем в отверстие поместите трубочку и "выдуйте" весь воздух”, — подсказали в редакции.

Замороженную тушку нельзя разделить до полного размораживания, поэтому волокна или порционные куски лучше подготовить заранее и разложить по отдельным пакетам.

Вареная и тушеная птица хранится 2–6 месяцев. Варено-копченое мясо тоже заморозьте, пригодится для солянки к 1 января.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить: