"Бунтарское нововведение": выпускающий самый дорогой шоколад в мире бренд выпустил "бюджетную" новинку
Этот продукт стоит уже не десятки тысяч рублей.
Компания To'ak из Эквадора, славящаяся тем, что производит самый дорогой в мире шоколад, презентовала новинку. Стоит она намного дешевле и отличается особенностями производства.
В 10 раз раз дешевле
В 2013 году основатель бренда Джерри Тот обнаружил девять деревьев древнего сорта какао Ancient Nacional Cacao, который считался исчезнувшим.
С тех пор компания тщательно оберегает и старается расширять плантацию, а плоды использует для изготовления редкого и жутко дорогого шоколада.
Однако теперь бренд выпустил новинку: кусковый шоколад To'ak Rocks по цене в 10 раз дешевле — 45 долларов (3,5 тысячи рублей) за коробку из 6 упаковок.
Чем отличается бюджетная версия самого дорогого шоколада?
Новинка производится все из того же сорта какао, который " выращивали индейцы майо-чинчипе более 5300 лет назад". Делается он без использования технологий конширования и
"Это бунтарское нововведение. Большинство шоколатье даже не считают шоколад без темперирования настоящим шоколадом. Но мы обнаружили, что отказ от темперирования и конширования не только создает восхитительную рассыпчатую текстуру, но и сохраняет полный ароматический цветочный букет, который делает сорт Ancient Nacional Cacao таким особенным", — сказал директор по инновациям To'ak Чарльз Мишель изданию Food and Wine.
Предзаказ этого лакомства можно оформить на сайте компании за вполне разумные деньги. Есть только парочка вопросов: сколько к стоимости товара прибавит доставка и доедет ли шоколад, созданный без темперирования до места назначения, не испортившись?
Ранее "Едим Дома" рассказывали о самом дорогом сыре в мире. Это сорт пуле, который производится в заповедной сербской деревушке из редкого и ценного молока балканских ослиц.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
- Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой.
Смотреть список ингредиентов - Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде!
Открыть рецепт - Шарлотка на сметане.
Открыть инструкцию
А также подписывайтесь на канал
Читают сейчас
Хотела сделать себе "ферму на подоконнике", пока не узнала, что это жутко невыгодно: почему в квартире не получится вкусных огурцов и помидорок
И для африканской жары, и для российских морозов: харира — самое популярное блюдо марокканской кухни
Готовлю суп не из курицы, а из индейки — бульон всегда чистый и такой вкусный, хоть половником ешь
