Кофе с корицей "сажает" печень? Гастроэнтеролог объяснила, так это или нет

Интернет снова гудит, как осиный рой. И на этот раз поводом для дискуссий стал любимый многими напиток: кофе с корицей. В социальных сетях пролетела информация о том, что пряность способна уничтожать печень.

Ясность в вопрос, так это или нет, внесла гастроэнтеролог Клара Сычугова.

Корица корице рознь

Эксперт объяснила, что вред печени может наносить не сама специя, а содержащийся в ней кумарин. Существует два вида корицы: цейлонская и китайский коричник (кассия).

В первой, более дорогой и редкой, кумарина в разы меньше. Поэтому употребляя кофе с "настоящей" корицей, можно вообще не переживать о вреде для печени.

Подробнее о том, чем отличается цейлонская корица и кассия, читайте тут

Да, но нет

Что же, отказываемся от коричника? И снова эксперт призывает не торопиться с выводами. Существует рекомендация от Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, согласно которой без вреда для здоровья можно употреблять 0,1 мг кумарина на килограмм массы тела. Для человека весом 60-70 кг это около 6-7 граммов вещества.

---

"Щепотка корицы в вашем капучино меньше одного грамма. Даже с кассией вы получите мизерную дозу кумарина, с которой ваша печень справится без проблем", — объяснила врач в беседе с изданием NEWS.ru.

---

Если не есть китайский коричник ложками, вреда для здоровья не будет, даже при ежедневном употреблении.

Полезна для здоровья 

Специя в умеренном количестве не только усиливает вкус напитков и пищи, но и полезна для здоровья. По словам врача и телеведущего Александра Мясникова, корица способствует снижению уровня глюкозы, поэтому полезна при ожирении или преддиабете. Также она содержит антиоксиданты, замедляющие старение и мутацию клеток.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!