Как будто по кухне Мамай прошел: советы Джулии Чайлд, как сохранять пространство в чистоте во время готовки

Мы любим готовить, потому что это процесс творческий и в какой-то степени медитативный. Конечно, мы еще и любим вкусный результат, который радует и повышает настроение.

А вот чего не любит никто, так это наводить порядок, особенно после готовки по сложным и кропотливым рецептам. Знаменитый кулинар Джулия Чайлд подсказала, как одна маленькая привычка поможет снизить уровень бардака.

Как поддержать порядок на кухне

Чайлд не только учила готовить сложные блюда, но и давала отличные советы, как организовать кулинарное пространство. Так, в предисловии к кулинарной книге "Основы классической французской кухни" она писала:

---

"Используйте все необходимые вам кастрюли, миски и кухонные принадлежности, но сразу же после использования мойте их".

---

 

Тогда вокруг вас не будет скапливаться множество грязных мисок, стаканов, венчиков, ложек и другой утвари, и остатки еды из них не будут случайным образом оставлять пятна и лужи на кухне.

Замачивание

Если прямо сейчас вы не можете быстро отмыть утварь, например, из-за пригоревшей, присохшей еды, просто положите ее в мыльный раствор. Чайлд советует замачиание, как эффективный способ, после которого останется всего лишь протереть губкой посуду.

Важный нюанс

Никогда не мойте посуду, в которой только что-либо готовили на плите. Резкий перепад температур от горячей к холодной может привести к деформации и появлению сколов, чтобы приведет к более быстрому выходу утвари из строя. Поэтому дождитесь, когда посуда слегка остынет.

Замачиваем не слишком долго

Напомним, что замачивание эффективно только в том случае, если вы оставляете посуду в воде ненадолго. В противном случае она также начнет быстрее портиться. Эксперты советуют оставлять утварь в мыльном растворе не дольше 5-10 минут.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!