Лучше, чем кажется: диетолог объяснил, чем майонез полезнее сметаны
Из всех праздничных продуктов сложнее всего оправдать майонез.
Соус слишком жирный, слишком калорийный, а значит, точно вреден. Однако
Как рассказал
Не тот, за кого себя выдает
Классический майонез делают на основе растительных масел и яичных желтков. И в одном, и в другом продукте содержится набор важных нутриентов, которые участвуют в ключевых процессах организма.
Холестерин из желтков — не враг, а строительный материал для клеточных мембран. Он помогает синтезировать витамин D, а также мужские и женские половые гормоны. При слишком низком уровне холестерина ухудшается работа нервной системы и повышается хрупкость костей.
Растительные масла в основе майонеза выступают источником ненасыщенных жиров. Организм использует их для работы мозга, сердца, сосудов и нервной системы. Также жиры отвечают за эластичность кожи и поддерживают зрение.
По словам эксперта, примерно 20% рациона должны составлять ненасыщенные жиры — и майонез в небольших количествах может оказаться одним из таких источников.
Сколько майонеза диетологи разрешают есть в день?
Если нет противопоказаний, например, избыточного веса или проблем с ЖКТ, то майонез не обязательно убирать из меню.
"2–3 чайной ложки майонеза или 15–20 г являются рекомендованной нормой потребления продукта в день",
Важно выбирать продукт с простым составом. С домашним соусом проблем нет, а вот магазинные должны содержать только растительное масло, яйцо, уксус или лимонный сок, немного соли.
Многие п
Если по каким-то причинам использовать майонез не хочется, нутрициолог Виктория Вишнякова в интервью "Едим Дома"
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
- Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе.
Смотреть список ингредиентов - Рождественский кекс.
Смотреть рецепт - Шарлотка на сметане.
Открыть инструкцию
А также подписывайтесь на канал
