Снизит риск переедания: диетолог посоветовал добавить в новогодние блюда один дополнительный ингредиент

Диетолог Дюрваль Рибас Фильо в беседе с изданием Terra посоветовал добавить в праздничные блюда грецкие орехи. Конечно, делать это нужно не только ради вкуса и эстетики. Не стоит забывать, что орехи — продукт, который поддерживает работу мозга, сердца и помогает контролировать аппетит.

Чем полезны грецкие орехи?

По словам специалиста, грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты, растительный белок, клетчатку, антиоксиданты и ключевые минералы. Во время застолья подобные продукты незаменимы. 

Орехи можно включить в салаты, гарниры, овощные закуски, к сырам и в десерты.

Чем орехи помогут в праздники?

Во-первых, орехи — это источники омега-3 жирных кислот, которые участвуют в работе нейронов, улучшают память и устойчивость к умственной нагрузке. Зимой режим сбивается, и дополнительная поддержка не помешает. 

Во-вторых, регулярное употребление грецких орехов помогает снижать уровень "плохого" холестерина и уменьшать хроническое воспаление — один из ключевых факторов развития сердечно-сосудистых заболеваний.

А в-третьих, орехи станут дополнительным источником клетчатки и белка и снизят риск переедания. 

Сколько грецких орехов можно съедать за раз?

Оптимальная порция орехов, в том числе грецких, составляет 20–30 г в сутки — это размер одной горсти. 

Если у вас есть молодые грецкие орехи, то спешить с их употреблением не стоит. Нутрициолог Виктория Вишнякова в комментарии "Едим Дома" ранее отметила, что зеленые орехи уступают зрелым по пользе: их ядро еще не развито, в нем меньше жиров и белка. Кроме того, зеленая кожура богата дубильными веществами, которые могут раздражать ЖКТ. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAX.