Диетолог назвала лучшее время для ужина зимой — опоздавших ждут бессонница и усталость

Оптимальное время для вечернего приема пищи в холодный сезон смещается, объяснила порталу La Razon диетолог Валентина Палаццо. Поздний ужин может обернуться не только тяжестью в желудке, но и раздражительностью, нарушением сна и накоплением усталости на следующий день.

Почему зимой нельзя поздно есть?

В холодное время года рекомендуется ужинать до 19:00. Мелатонин — гормон сна — начинает вырабатываться раньше из-за дефицита солнечного света. Если человек садится ужинать в момент, когда организм уже готовится ко сну, пищеварение замедляется. 

Из-за позднего приема пищи сон становится поверхностным, усиливается чувство тяжести и нарастает утренняя слабость. На фоне такого нестабильного состояния человек проживает следующий день более раздраженным. 

Что можно есть вечером?

По сути, наполнение ужина летом и зимой мало чем отличается. Важно, чтобы последний за день прием пищи был и легким, и согревающим. Можно включать в рацион блюда, содержащие индейку, курицу, рыбу и яйца, вареные и тушеные овощи, а также небольшую порцию сложных углеводов — гарнира из гречки или другой крупы.

Кстати, о гречке…

Есть мнение, что гречку вечером есть нельзя. Однако это только миф. Крупа как нельзя лучше подходит для ужина: и низкокалорийная, и богата растительным белком, витаминами группы B, железом, магнием и клетчаткой. Особенно ценится зелёная гречка — в ней сохраняется больше полезных веществ. 

Об этом ранее рассказала врач Елена Парецкая. Она же предложила сочетать гречку с белком и овощами, а еще напомнила, что оптимальная порция гарнира на ужин — 100–150 г готовой каши. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе. Смотреть список ингредиентов
• Рождественский кекс. Смотреть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!