Страсти по клетчатке: что за новый тренд "фибермаксинг" и почему это плохо

Многочисленные сообщения о важности клетчатки в рационе и ее пользе для здоровья сделали свое дело, и популярность пищевых волокон возросла во всем мире. Правда, как это часто бывает, некоторые люди стали впадать в крайности, употребляя слишком много вещества. А это организму не помогает, а только вредит.

Что такое фибермаксинг, и с чем его едят?

Желание во что бы то ни стало получить как можно больше клетчатки, в том числе, включая в рацион добавки с пищевыми волокнами, стало настоящей тенденцией. У этого увлечения даже появилось название — фибермаксинг (fibermaxxing).

Однако эксперты издания South China Morning Post настаивают, что на здоровье это сказывается пагубно.

Все хорошо в меру

Согласно исследованиям, адекватное употребление клетчатки способствует снижению уровня холестерина и нормализации сахара в крови, помогает снижать вес и предотвратить страшные заболевания, в том числе сердечно-сосудистые, диабет и онкологию кишечника.

Но резкое увеличения пищевых волокон в рационе или их избыток, напротив, приводит к проблемам:

• вздутию живота;
• газообразованию;
• диарее.

Как правильно есть клетчатку

В первую очередь, эксперты советуют увеличивать долю пищевых волокон в ежедневном меню постепенно. Также старайтесь получать клетчатку из продуктов, а не пищевых добавок.

Хотя нет четких верхних пределов употребления пищевых волокон, например, Американская ассоциация питания рекомендует взрослым женщина получать 25 граммов, а взрослым мужчинам — 38 граммов вещества ежедневно.

Ранее британский гастроэнтеролог Макс Гоуленд также раскритиковал увлечение клетчаткой. Он отметил, что некоторые люди ежедневно употребляют в 1,5-2 раза больше пищевых волокон, чем нужно.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе. Смотреть список ингредиентов
• Рождественский кекс. Смотреть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!