Можно ли выносить еду на балкон: где хранить новогодние блюда, если холодильник забит?

Всюду кастрюли, формы, салаты, заготовки — и все это должно уместиться в холодильнике, который, как назло, с самого утра заполнен до отказа. 

Организатор пространства Екатерина Ефимова рассказала "Едим Дома", как грамотно распределить блюда перед застольем и в каких случаях балкон может заменить холодильник.

Начните с ревизии

Эксперт советует за 2 дня до праздника провести генеральную уборку холодильника.

---

“В первую очередь стоит подготовить холодильник и  провести ревизию, посмотреть, что в нем хранится и проверить все сроки годности”, — отметила Екатерина Ефимова.  

---

 

Первым делом из холодильника убирают продукты, которые не требуют строгого хранения в  холоде, например,  хлеб, яйца, соусы и консервы,  дублирующиеся упаковки и все с истекающим сроком годности. Хорошие продукты, которые точно не испортятся, можно временно убрать в кладовку или на балкон. 

Увеличьте вместимость холодильника

Перед праздником в холодильнике важно использовать все пространство для хранения, особенно если полки высокие. 

---

“В этом случае мы можем создать “второй этаж” при помощи специальных вставных полок или подручных средств (подносы, разделочные доски). Таким образом, помещается на 40% больше”, — уточнила эксперт. 

---

 

Для готовых блюд, которые пока не нужны, используйте термосумки или термокороба с хладоэлементами — они сохраняют холод до 6 часов.

Про балкон не забывайте

В конце декабря, как правило, устанавливается достаточно холодная погода. Если за окном от +1°C до +6°C, то на балконе блюда не испортятся. Однако те же салаты должны быть без заправки и в закрытых контейнерах. 

---

“Помните, что стол раньше создавал праздник. Сейчас его создают люди. Еда — лишь маленькая часть новогодней ночи, а не ее смысл. С наступающим!”, — заключила собеседница редакции. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе. Смотреть список ингредиентов
• Рождественский кекс. Смотреть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!