Чтобы год прошел сладко: отмечаем 4 января День зимних сладостей
Первые дни после Нового года — чистый сахар.
В новогодние праздники нас окружает не только атмосфера сказки и волшебства, но и много вкусной еды. Особенно, конечно сладостей, которых полны подарки, сувениры. И никуда без традиции печь пряничных человечков или домики. А 4 января отмечается День зимних сладостей — самое время, чтобы угоститься тематическими десертами.
Классические зимние сладости
В разных странах они свои. Например, в традиции Западной Европы это имбирные пряники. Причем лакомство оказалось настолько популярным, что теперь ассоциируется с зимой и новогодне-рождественскими праздниками во всем мире.
Благодаря специям, у них яркий и согревающий аромат, их можно создавать в соответствии с праздником и временем года при помощи глазури и формы, а еще это прекрасный подарок.
А вот в средиземноморских странах есть своя классическая зимняя сладость — пирог с вишней (Кипр) или оливками (Греция). Их в начинке должно быть очень много, и чем больше у человека в куске пирога плодов, тем счастливее будет весь оставшийся год.
Про печенья с предсказаниями в китайской традиции знают все, а в курсе ли вы, что похожая традиция была у славян? Правда, предсказания заворачивались не в печенья, а в пирожки, а иногда даже в варениках! Правда, писать предсказания надо было на очень плотном материале, чтобы после запекания можно было разобрать надпись.
В Северной Америке зимней сладостью считаются различные конфеты и шоколад. А в Мексике принято зимой печь сладкие кукурузные лепешки.
Печенье с предсказаниями
Предлагаем вам веселое развлечение в каникулы: испечь печенье с предсказаниями по рецепту читательницы "Едим Дома", а потом смотреть, кому что выпало! А еще лакомство можно подарить соседям или друзьям.
Для начала готовим записочки: на плотном листе бумаги пишем или печатаем короткие предсказания, разрезаем.
Делаем тесто: яичные белки смешиваем с сахаром и ванильным экстрактом. Добавляем рисовую и пшеничную муку, кукурузный крахмал и замешиваем тесто. Распределяем его тонким слоем на пекарской бумаге и выпекаем несколько минут при 170°C.
Затем кладем записочку на каждую печеньку и аккуратно сгибаем, чтобы запечатать срез. Оставляем до полного высыхания.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
- Рулетики из баклажанов.
Открыть видеорецепт - Классический сметанник из песочного теста.
Открыть рецепт - Шарлотка на сметане.
Открыть инструкцию - Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка.
Рецепт в МАХ
А также подписывайтесь
