Печенье с предсказаниями
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Печенье с предсказаниями — это маленькие печеньки с записками внутри.
Слово редактора
Печенье с предсказаниями — забавное угощение, которое создаст атмосферу праздника и веселья. Оно особенно понравится на детских праздниках или во время тематических вечеринок. Вы можете придумать самые разные предсказания — от шуточных до вдохновляющих. Такое печенье станет оригинальным подарком или дополнением к чаепитию. Попробуйте экспериментировать с оформлением: используйте пищевые красители, чтобы придать тесту разные цвета, или украсьте готовые изделия сахарной пудрой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар100г
- яйца куриные2шт.
- мука75г
- рисовая мука20г
- кукурузный крахмал13г
- оливковое масло15г
- ванильная эссенция1капля
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории89кКал3.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На листе бумаги написать или напечатать предсказание или пожелание. - Шаг 2
Отделить белки от желтков. Белки смешать с сахаром.Чтобы белки лучше взбились, используйте охлаждённые яйца и убедитесь, что посуда и венчик абсолютно сухие. - Шаг 3
Добавить масло и ванильный экстракт. Перемешать.Оливковое масло можно заменить на рафинированное растительное, если хотите избежать лёгкого орехового оттенка во вкусе. - Шаг 4
Затем добавить два вида муки и кукурузный крахмал. Перемешать.Просейте муку и кукурузный крахмал перед добавлением — это обогатит тесто воздухом и сделает печенье более нежным. - Шаг 5
Противень застелить пергаментной бумагой. Сверху выложить ложку теста и обратной стороной распределить его как можно тоньше — так, чтобы получился круг диаметром 10 см без пузырей и дырочек.Старайтесь распределить тесто равномерно, чтобы толщина была одинаковой по всему кругу — так печенье пропечётся равномерно. - Шаг 6
Духовку разогреть до 170°C. Выпекать печенье желательно по 2–3 штуки за раз. В течении 5–8 минут — до тех пор, пока края печенья не станут румяными. Снимать по одному за раз. Силиконовой лопаткой перевернуть печенье внутренней стороной вверх. Положить полоску с предсказаниями и сложить печенье пополам.Следите, чтобы тесто не растекалось — если это происходит, добавьте немного больше муки. Румяные края — признак того, что печенье готово. - Шаг 7
Затем согнуть его краями вниз и аккуратно запечатать срез, надавив на него немного пальцами. Готовое печенье поместить в кофейную кружку или форму для маффинов до полного остывания.Чтобы печенье лучше держало форму, слегка прижмите края пальцами, но не переусердствуйте, чтобы не деформировать изделие. - Шаг 8
Хранить печенье желательно в бумажном пакете, для того чтобы оно не впитало в себя влагу и оставалось вкусным и хрустящим. Приятного аппетита!Для сохранения хрустящей текстуры не храните печенье в герметичной таре — бумажный пакет позволит излишней влаге испаряться.
На заметку
Готовое печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более хрустящей текстуры перед подачей можно слегка разогреть печенье в духовке при 150 °C в течение 2–3 минут. Вместо рисовой муки можно использовать кукурузную в том же количестве — это незначительно повлияет на текстуру печенья.Оценить52
0