Пальмовое масло запретят использовать в детском питании: врач Белоусова объяснила, почему это к лучшему
Пальмовое масло оправдывать нельзя.
С 1 января 2026 года в России вступает в силу новый ГОСТ, который ужесточает требования к пальмовому маслу и запрещает его использование в детском питании.
Почему пальмовое масло критикуют?
Как специалист объяснила
Однако позже выяснилось, что такие молекулы ухудшают усвоение кальция. Среди росла встречаемость дефицита минерализации костей и случаев рахита.
Кому пальмовое масло строго противопоказано?
Есть группы, для которых регулярное употребление пальмового масла действительно нежелательно. Это дети до 1,5–2 лет и женщины в климаксе и менопаузе — в этот период кости особенно уязвимы, и любые факторы, негативно влияющие на усвоение кальция, исключаются.
Для остальных здоровых взрослых масло не запрещено, но важно внимательно читать составы, особенно в молочной продукции. Растительные жиры удешевляют продукт, но и снижают его питательную ценность.
Кстати, эндокринолог доктор медицинских наук Анна Гончарова отметила, что замена сливочного
"Доказано, что гетерогенизированных жиры, которые имеют свойства твердых по вкусу и запаху, даже в выпечке отрицательно влияют на организм человека. Если такую выпечку есть каждый день, то потенцируется их отрицательное действие", — объяснила врач.
Гончарова подчеркнула, что замена масла чаще продиктована желанием производителей снизить себестоимость, а не сделать продукт полезнее. Нужно
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
- Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе.
Смотреть список ингредиентов - Рождественский кекс.
Смотреть рецепт - Шарлотка на сметане.
Открыть инструкцию
А также подписывайтесь на канал
