Не картошка: стало известно, какой гарнир лучше не ставить на новогодний стол
Попытка предложить гостям полезный гарнир может обернуться лишними проблемами.
Брюссельская капуста закрепилась в списке не просто полезных, а "суперполезных"
Врач общей практики Клэр Меррифилд объяснила Daily Mirror, почему брюссельская капуста — не лучший выбор для праздничного меню.
В чем проблема брюссельской капусты?
Брюссельская капуста относится к крестоцветным овощам. Они активно стимулируют газообразование, особенно если сочетать их с алкоголем, с жирными блюдами и со сладкими десертами.
Такое сочетание нередко вызывает вздутие, боли и тяжесть в животе даже у людей без хронических проблем с ЖКТ. А у тех, у кого есть синдром раздраженного кишечника, реакция может быть особенно выраженной.
Новогодний стол редко обходится без сыра, жирного мяса, сладостей и алкоголя. На фоне такой нагрузки на пищеварение дополнительный "газообразующий"
Чем заменить капусту?
Если хочется сохранить овощи в меню, но ограничиваться по классике картошкой нет желания, то подойдет запеченная морковь, стручковая фасоль, зеленый горошек или пюре из тыквы.
При этом нельзя отрицать, что брюссельская капуста остается полезным продуктом в повседневном рационе. Просто в новогоднюю ночь лучше попробовать другие, более "ненавязчивые"
В конце концов даже обычное пюре из картофеля можно подать по-новому. Ранее шеф-повар Иван Кудряшов предложил к молоку и маслу добавлять специи и сыр. Для подачи с рыбой подойдут сливки с ноткой ванили, для мяса — пармезан, трюфельное масло и щедрая порция черного перца. Сметану, чеснок и другие добавки лучше использовать, если пюре планируется запекать.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту.
Открыть рецепт - "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками.
Смотреть список ингредиентов - Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол.
Смотреть рецепт
Также подписывайтесь на наш
