Козье молоко полезнее коровьего?
Мнение о большей пользе продукции из козьего молока основан на субъективных ощущениях.
Козье молоко является довольно специфическим продуктом, но многие считают его более полезным, чем коровье. Соответственно, и кисломолочные продукты или сыр из козьего молока в умах людей представляются более ценными.
Так ли это на самом деле, рассказала врач-эндокринолог и диетолог Альбина Комиссарова.
И да, и нет
Медик по пунктам разобрала состав продуктов. Сочетание белка, жиров и кальция имеется в обоих видах молочки.
- И тот, и другой продукт содержат лактозу, и при лактазной недостаточности козье молоко не будет полезнее коровьего.
- При этом у козьего молока могут быть ниже показатели фолатов и витамина B12.
Субъективный фактор
Некоторые люди легче переносят козье молоко и образованные от него продукты или им становится лучше после их приема, но это основано на субъективных ощущениях.
"Иногда людям субъективно "легче" от козьего молока — возможно из-за различий в белках или жирах и свойств сгустка", — написала Комиссарова в своем Telegram-канале.
Она отметила, что если продукты из козьего молока больше нравятся и организм лучше на них реагирует, лучше употреблять их.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту.
Открыть рецепт - "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками.
Смотреть список ингредиентов - Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол.
Смотреть рецепт
Также подписывайтесь на наш
Читают сейчас
Как дикий пекан стал символом южной кухни — и моим любимым лакомством для пирогов
Гости спорят, что это грибы: на самом деле — закуска из баклажанов с секретом
Вся соль — в деталях: мой любимый способ готовить утиную грудку быстро и вкусно
