Как первый сухогруз из Марокко сделал мандарины символом Нового года: сегодня они на каждом праздничном столе
Тропики посреди зимы.
Все новогодние праздники мы едим мандарины (возможно, вы чистите ароматный фрукт, даже читая эти строки!), даже когда места в животе после всех оливье и селедок под шубой уже нет.
Сложно не ассоциировать мандарины с новогодними каникулами — фрукт стал одним из самых ярких во всех смыслах слова символов праздника. Хотя если задуматься, есть в этом некоторое противоречие — где тропическая экзотика, а где суровая русская зима?
На самом деле, для этого должно было сложиться сразу несколько факторов: от агрономических до внешнеполитических.
Зимний фрукт
Сезонность мандаринов зависит от сортов и региона выращивания, но в среднем он наступает в ноябре-декабре. С учетом сбора, сортировки и логистики, к нам этот продукт поступает как раз зимой. И если сегодня благодаря технологиям в супермаркетах можно найти любой продукт, в любое время года, держим в уме, что даже полвека назад ситуация была совершенно иной.
Первые мандарины
В конце XIX века этот экзотический фрукт стал появляться в обеспеченных семьях. Тогда появились первые плантации в Абхазии и Грузии, поэтому из удавалось довезти до более северных регионов Российской империи.
В богатых семьях стали появляться традиции вешать завернутые в серебряную фольгу плоды на рождественскую ель.
Полюбил советский человек
Однако ввиду дороговизны мандарины довольно долгое время еще не были массовым продуктом. Все изменилось, когда СССР наладил торговлю с Марокко, и в 1960-х в странул прибыл первый сухогруз с партией мандаринов.
Экзотический и богатый витаминами фрукт появился в магазинах аккурат к Новому году, и советские граждане могли покупать его к празднику.
Закрепление
Окончательно символом праздника мандарин стал благодаря полиграфии. Советские иллюстраторы стали активно использовать образ мандарина для создания новогодних открыток, и ассоциация закрепилась в умах людей, превратившись в традицию. Теперь уже даже сам аромат продукта вызывает теплые и уютные воспоминания и ощущение волшебного праздника!
Чек-лист по выбору спелых и сладких мандаринов от экспертов Роскачества, который будет актуален и после окончания каникул, ищите тут.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту.
Открыть рецепт - "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками.
Смотреть список ингредиентов - Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол.
Смотреть рецепт
Также подписывайтесь на наш
