Какую еду отрицает Гордон Рамзи: знаменитый шеф-повар раскрыл, что не станет есть ни при каких условиях

Работа шеф-повара подразумевает постоянное испытание вкусовых рецепторов. Легендарный шеф-повар Гордон Рамзи как никто другой знает это — за свою долгую и насыщенную карьеру он перепробовал много всего. При этом шеф признается, что он всеяден и способен есть что угодно. Однако и у него есть "кулинарный криптонит".

Ел тарантулов и сердце кобры

Звезда кулинарии бывал в самых разнообразных уголках мира и пробовал самые экзотические блюда и продукты. Например, он даже отважился попробовать традиционные блюда из Юго-Восточной Азии: бьющееся сердце кобры и жареного во фритюре тарантула.

Как ни странно, даже эти необычные продукты не вызвали в нем такого отвращения, как вполне распространенный продукт, который готовят многие хозяйки.

Маленькая, но вонючая

Отвечая на вопрос одного из фанатов, Рамзи признался, что терпеть не может переваренную еду, особенно — брюссельскую капусту.

---

"Нет ничего хуже переваренной брюссельской капусты. Запах отвратительный", — рассказал звездный шеф.

---

 

Почему брюссельская капуста воняет

Мини-кочаны содержат соединения серы или глюкозинолаты, а при длительном нагревании они разрушаются и выделяются в газообразной форме. \Поэтому из кастрюльки на всю округу несет сероводородом.

Так что готовить этот продукт стоит так, чтобы не допустить преобразование соединений. Например, Рамзи советует капусту просто бланшировать и затем употреблять. А другие шеф-повара называют идеальным способом приготовления блюда запекание.

Гордон Рамзи знает свое дело и плохого не посоветует. На умении хорошо готовить он только в 2025 году заработал 220 миллионов долларов. Из чего складывается доход легендарного шефа, читайте тут.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт 
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!