Диетолог объяснил, почему замена сахара подсластителями не делает рацион здоровее

Кажется, что сладость с сахарозаменителем в составе будет точно полезнее аналога с настоящим сахаром. Для некоторых людей — например, диабетиков, — подобные замещения необходимы. Но то, что актуально для определенных групп, не всегда полезно массам. 

Врач-терапевт, диетолог и кардиолог Филипп Кузьменко в интервью "Радио 1" заявил, что для здорового человека отказ от обычного сахара в пользу подсластителей не имеет смысла.

Замены без смысла

Эксперт отметил, что фруктоза и сахароза — разные вещества с разной химической структурой. Простая замена одного на другое не делает питание автоматически более "правильным" и не решает проблему избытка сладкого в рационе.

По словам врача, большинство популярных подсластителей не дают реальных преимуществ здоровым людям. Они не формируют более осознанное отношение к еде и нередко сохраняют тягу к сладкому вкусу.

Осознанность вместо запретов

Кузьменко предлагает простой и практичный подход: есть сладкое, когда хочется, но в меру. 

---

“Лучше уж либо съесть нормальный десерт, либо его просто не есть”, — уточнил доктор. 

---

 

Только такой принцип снижает риск переедания. 

Похожее мнение ранее высказывал и врач Александр Мясников. Рацион современного человека и без того перенасыщен сахаром — как явным, так и скрытым. Искусственные подсластители не содержат калорий, но все равно могут влиять на обмен веществ. В частности, они способны повышать инсулинорезистентность, а частые колебания уровня инсулина со временем увеличивают риск ожирения и сахарного диабета.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт 
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!