Рождественское печенье со всего мира: 4 европейских десерта, про которые вы, скорее всего, не слышали

Праздничные дни в разгаре, оливье доедено и хочется заняться чем-нибудь интересным. Предлагаем увлекательное кулинарное путешествие в рождественскую Европу. В каждой стране есть свои традиционные блюда к празднику, которые известны только на родине.

Про эти 4 вида рождественского печенья вы, возможно, не слышали!

Куччидати из Сицилии

Это выпечка  с начинкой из инжира, которое сицилийцы традиционно пекут на Рождество. Начинка готовится из смеси инжира, изюма или фиников и орехов — ближе к традициям ближневосточных стран.

Считается, что этот десерт появился в период арабских завоеваний (а это, к слову, еще IX век!). Готовятся куччидати из мягкого теста на сливочном масле, к инжирно-ореховой начинке добавляются мед, цитрусовые и корица, а сверху печенье украшают глазурью и разноцветной посыпкой.

Меломакарона из Греции

В канун Рождества сложно отыскать в Греции дом, где не пекли бы это печенье! Традиционное тесто делают из смеси манной крупы и пшеничной муки с добавлением оливкового масла, меда, корицы и гвоздики. Свежеиспеченное печенье пропитывают медовым сиропом с цитрусами и посыпают измельченными орехами.

Крамкакер из Норвегии

Тонкое, хрустящее вафельное печенье в виде рожка готовят на Рождество в Норвегии. Считается, что крамкакеру около 1000 лет и изначально его готовили на открытом огне. Тесто готовится из яиц, муки, сахара и сливочного масла.

Опционально можно добавить специи, например, кардамон и мускатный орех. После приготовления, пока печенье еще мягкое, его сворачивают в конус, а при желании его можно начинить взбитыми сливками, ягодами и даже мороженым.

Альфахорес из Испании

Это мягкое песочное печенье с начинкой дульсе де лече. Хотя рецепт испанский, он невероятно популярен в Латинской Америке. Тесто готовится без выпечки из меда, орехов, панировочных сухарей и специй, таких как корица и гвоздика.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт 
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!