Диетолог раскрыла простой способ продлить свежесть моркови до 4 недель — обычно мы делаем не так
Как выяснилось, главный враг моркови — неправильное хранение.
Многие считают правильным бросить пакет моркови в овощной отсек холодильника. Вот только уже через неделю (если не раньше) корнеплод становится вялым, скользким или покрывается плесенью.
Диетолог и кулинарный консультант Аманда Роккио в TikTok предложила сделать все по-другому.
Уберите морковь из ящика для овощей
По словам эксперта, овощной ящик вовсе не подходит для моркови. Перепады температуры при каждом открытии холодильника и повышенная влажность в этом отделении снижают срок хранения овоща.
Воды, да побольше!
Морковь, как и любые корнеплоды, теряет влагу при хранении. Контакт с сухим воздухом вызывает сморщивание, а избыточная влажность — гниение.
Роккио во избежание преждевременной порчи посоветовала делать так:
- Достаньте морковь из пакета.
- Положите в пластиковый или стеклянный контейнер.
- Полностью залейте водой.
- Плотно закройте и поставьте в основное отделение холодильника.
В таком виде морковь будет храниться около 4 недель. Однако воду придется менять каждые 5–6 дней.
Как еще продлить жизнь овощам?
Даже если не использовать лайфхак с водой, придется учитывать другие нюансы. Во-первых, избегайте хранения моркови и других овощей рядом с фруктами, выделяющими этилен. К ним относятся яблоки, груши и бананы. Газ ускоряет созревание зеленых плодов, но если они уже "дошли", то только испортятся раньше времени.
Ботву, если она есть, срезайте. Вершки вытягивают влагу из корнеплода. А вот мыть всю морковь заранее не нужно.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
- "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
- Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
