Всегда считала гречку "продуктом для бедных", пока не попробовала готовить ее так: рецепт попросила даже свекровь
Из копеечных ингредиентов получился великолепный обед.
Гречка, конечно, очень полезная, а кто-то даже считает ее вкусной. Но я долгие годы обходило это чудо агрономической мысли стороной. Вкус ее не понимала и считала едой для бедных студентов, у которых нет выбора.
Однако однажды я оказалась в ситуации, когда пришлось варить фактически "кашу из топора", и это полностью поменяло мое мнение о гречке.
Гречка с грибами и луком
В тот вечер я вернулась с работы, обвешанная детьми и их многочисленными вещами, время неумолимо приближалось к тому самому часу, про который говорят "поздний вечер".
Есть в доме было капитально нечего, но это полбеды — даже сообразить быстрый ужин оказалось "задачей со звездочкой". В холодильнике сиротливо жались друг к дуруг несколько шампиньонов, в отсеке для овощей томилась луковица, а в кухонном шкафу лежала зачем-то давным-давно купленная гречка.
Я тяжело вздохнула и стала искать варианты, как превратить это в ужин. Мне попался рецепт из коллекции "Едим Дома", который заставил полюбить ненавистную ранее крупу.
Нам понадобится:
- гречневая крупа — 180 г;
- шампиньоны — 450 г;
- лук репчатый — 1 шт;
- петрушка или зеленый лук — 1 пучок;
- растительное или сливочное масло — 3 ст. л;
- перец черный молотый — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Способ приготовления:
- Промываем и варим гречку до готовности, потом даем настояться, чтобы она была рассыпчатой.
- Тем временем режем кубиками лук, а шампиньоны — тонкими ломтиками. Зелень моем и мелко режем.
- В сковороде обжариваем лук, добавляем к нему грибы и жарим до золотистой корочки, солим и перчим.
- Добавляем в сковороду отваренную гречку, перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты.
- При подаче по желанию посыпаем гречку свежей зеленью.
Рецепт так "зашел" нам всем, что я периодически готовлю по нему и даже научила этому блюду свекровь.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту.
Открыть рецепт - "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками.
Смотреть список ингредиентов - Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол.
Смотреть рецепт
Также подписывайтесь на наш
