Долго не знала, что делать с масляной рыбой, а теперь не могу наесться: селедка под шубой отдыхает!

Этот салат стал фаворитом моего окружения. Я обожаю рыбу и морепродукты, и часто их употребляю. В связи с этим в моем рационе самые разные дары морей и рек, но с одним из них подружиться было очень сложно до недавнего времени.

Масляная рыба, она же рувета, долгое время вгоняла меня в ступор: что и как из нее готовить? Казалось, что мы с ней так и не найдем общий язык, но тут на глаза попался салат из коллекции "Едим Дома" с необычным названием "Раритетный". Я попробовала и не ошиблась, так как получилось восхитительно вкусно и необычно.

Нам понадобится:

• копченое филе масляной рыбы — 400 г;
• картофель — 700 г;
• морковь — 350 г;
• корнишоны маринованные — 100 г;
• тимьян — 0,5 ч. л.;
• куркума — 0,5 ч. л.;
• соль по вкусу;
• майонез или растительное масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Рыбу немного провариваем (3-4 минуты), вынимаем из кастрюли, остужаем и нарезать.
2. Картофель и морковь чистим, режем на кубики.
3. Картофель смешиваем  с куркумой, солью майонезом или маслом.  Морковь смешиваем с тимьяном, солью и растительным маслом.
4. Запекаем овощи 40 минут при 180 °C.
5. В емкость выкладываем слоями половину рыбы, две трети картофеля, нарезанные огурцы, снова картофель, рыбу и финальным слоем морковь.
6. Утрамбовываем, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник настаиваться. 

При подаче салат выкладывается на блюдо так, что морковь оказывается внизу, а рыба — сверху. Украсить можно огурчиками и свежей зеленью.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт 
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!