
Слоеный салат с масляной рыбой "раритетный"
Описание рецепта
Что такое Масляная рыба? Ответить однозначно сложно...
Это собирательное торговое название для различающихся между собой видов рыб из трех различных семейств и четырех родов!
Так что какую именно нам предлагают на прилавках, точно не узнать, если ты не большой в этом деле специалист и ценитель Для моего блюда это совсем не важно! Вкусно будет всегда!
Этот салат никогда не остается!
Рецепт авторский!
Долго не могла придумать название этому салату
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель700г
- морковь350г
- корнишоны маринованные100г
- тимьян0.5ч. л.
- куркума0.5ч. л.
- рыба копченая филе400г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории149кКал6.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка

Рыбу масляную (холодного копчения) положить в кастрюлю, залить водой и немного приварить - 3-4 минуты, не больше.
- Шаг 1

Выложить на тарелку, остудить, распотрошить.
- Шаг 2

В форму выложить большую часть рыбы, равномерно распределить и придавить вилкой.
- Шаг 3

Каторфель и морковь, предварительно очистить, нарезать мелким кубиком. Картофель смешать с куркумой, солью и 1 ст/л майонеза или масла растительного. Морковь смешать с тимьяном, солью и растительным маслом. Запечь, накрыв фольгой до готовности. Примерно 40 минут при 180*
- Шаг 4

Поверх рыбы выложить 2/3 картофеля, немного охлажденного уже.
- Шаг 5

Сверху огурчики.
- Шаг 6

Оставшийся картофель, потом рыбу.
- Шаг 7

Последний слой из моркови. Все придавливать вилкой, чтобы салат приобрел форму.
- Шаг 8

Накрыть салат пленкой пищевой и лучше поставить под пресс. Я оставляю на ночь. Перевернуть форму на блюдо перед подачей и украсить по желанию.
- Шаг 9

Приятного аппетита и хорошего настроения!
