Представить не могла, что буду уплетать "стейки" из капусты: получается так вкусно, что довольно причавкивают даже самые отъявленные мясоеды

Однажды в ресторане я увидела в меню  стейки из капусты и в шутку предложила мужу, страшному любителю мяса. Реакция была ожидаемая — недоумение и даже легкая обида. Впрочем, шутка зашла слишком далеко, когда я увидела в коллекции "Едим Дома" рецепт капустных стейков под сыром и приготовила их на ужин.

Вот тут отклик уже удивил: блюдо "улетело", и ни муж-мясоед, ни дети, которые терпеть не могут капусту, не сказали ни слова возражений. Получается недорого, сытно, диетически и невероятно вкусно.

Нам понадобится: 

• капуста белокочанная — 350 г;
• яйцо — 2 шт;
• чеснок — 2-4 зубчика;
• твердый сыр — 50 г;
• сливки — 1 ст. л.;
• сухари панировочные — по вкусу;
• мука — по вкусу;
• приправа — по вкусу;
• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Нарезаем капусту дольками так, что листья держались на краешке кочерыжки. По желанию, можно слегка отварить ломтики.
2. Взбиваем яйца со сливками венчиком.
3. Капустные стейки сперва с двух сторон обваливаем в муке, затем окунаем в яичную смесь, затем обваливаем в панировке.
4. Выкладываем на сковороду и присыпаем приправой и измельченным чесноком.
5. Жарим до золотистой корочки на среднем огне.
6. Готовые стейки посыпаем тертым сыром.

Автор рецепта использует сыр "Джюгас", но я использовала пармезан. Подавать блюдо можно, выложив на листовой салат.

Капуста получается хрусткая и сочная!

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!