Насыщенный вкус в каждом кусочке: отмечаем День шоколадного торта 27 января

Торт посреди недели? Это может показаться странным, но только не 27 января, ведь именно в этот день отмечается День шоколадного торта! Раскрасим вторник популярным десертом.

Первый шоколадный торт

Самый первый "задокументированный" рецепт лакомства принадлежал американке Элизе Лесли. Он был напечатан в "Книге рецептов для женщин" в 1847 году. Однако этот торт был не совсем таким, каким мы привыкли видеть его сегодня. В рецепте Лесли предлагалось в обычное бисквитное тесто добавлялись измельченные кусочки шоколада, а не какао-порошок.

Позже рецепт стал трансформироваться: сперва лакомство стали делать с глазурью, а затем и придумали добавлять какао-порошок в тесто. К середине XX века он стал особенно популярен, так как бренд Betty Crocker стал выпускать готовую смесь для шоколадного торта.

А в конце XX — начале XXI века десерт так прочно вошел в нашу жизнь, что был инициирован соответствующий гастрономический праздник.

Шоколадный торт на сметане

Попробуйте этот невероятный торт от читательницы "Едим Дома".

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, крахмал, соду, щепотку соли и какао. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану и перемешиваем. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты и выливаем получившуюся смесь в смазанную маслом форму. Выпекаем 35–40 минут при температуре 200°C.

Для крема взбиваем сливочное масло со сгущенкой, добавляем сметану. Коржи разрезаем вдоль на три части, каждый промазываем кремом и украшаем.

Подробный рецепт ищите тут

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!