Теперь не покупаю колбасу: беру курицу и пластиковую бутылку и наутро делаю классные бутерброды

Вот вроде бы все знают, что из мяса в покупной колбасе — только картинка на этикетке, и 80% состава приходится на стабилизаторы, усилители вкуса, красители и прочую таблицу Менделеева.

Но полки магазинов ломятся от различных колбас и там всегда толкутся люди, среди которых периодически оказывалась и я. Как ни крути, а формат удобный для быстрой готовки.

А потом на просторах Сети "народные" эксперты поделились рецептом домашней "колбасы в бутылке", для которой особо и не надо ничего покупать, все ингредиенты обычно есть в холодильнике. С тех пор колбасу я большле не покупаю!

Нам понадобится:

• куриная грудка — 700 г;
• одна морковь;
• одна луковица;
• желатин — 25 г;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курицу варим до готовности вместе с очищенной морковью, луковицей и специями.
2. Мясо вынимаем и остужаем, а бульон процеживаем и отмеряем 100 мл. Когда слегка остынет, растворяем в нем желатин.
3. Курицу режем, добавляем туда измельченный чеснок и заливаем бульоном с желатином и измельчаем в блендере.
4. У пластиковой бутылки срезаем горлышко и утрамбовываем туда куриную массу, заворачиваем пищевой пленкой верхнюю часть и убираем на ночь в холодильник.

Результат

После ночи в холодильнике, когда желатин "схватывается", колбаса начинает держать форму. Разрезаем баклагу, вынимаем продукт и лакомимся! Она очень похожа внешне на обычную докторскую колбасу из магазина, но на вкус больше напоминает паштет. Если за один раз съесть все не удалось, колбасу нужно завернуть в кулинарный пергамент и хранить строго в холодильнике. 

Лайфхак

В некоторых рецептах встречается свекольный сок. Его добавляют, чтобы масса приобрела привычный розоватый оттенок. Если есть желание использовать ингредиент, то надо взять 3-4 столовые ложки сока и добавить к курице перед тем, как пробивать блендером.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!