Яркие краски и необычный вкус: отмечаем 28 января День черничных оладий

Когда за окном морозы и сугробы по колено, пить чай с пышными оладьями на теплой кухне особенно уютно. А если сделать еще и необычные черничные оладьи, то точно можно сказать, что день удался!

28 января отмечаем День черничных оладий.

Быстро полюбился

Этот неофициальный гастрономический праздник появился в США и быстро стал популярным среди англоговорящего населения — в Канаде и Великобритании. Но затем его слава стала распространяться и на другие уголки мира, и теперь в России о нем заговорили.

Пышные оладьи на кефире

Самое главное в оладьях — пышная и нежная текстура. По рецепту от читательницы "Едим Дома" получаются идеальные оладьи.

В глубокой миске взбиваем яйцо с сахаром и солью до однородной массы и вливаем кефир. Добавляем соду, а затем медленно всыпаем муку и замешиваем тесто. В разогретую сковороде выкладываем небошльшие порции теста и жарим оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Подробный рецепт ищите тут

Как сделать оладьи черничными

Для черничных оладий подойдут любые ягоды: и свежие, и замороженные. Можно добавить чернику в тесто, как обычно добавляем изюм. А можно сперва пробить ягоду в блендере и влить в массу, тогда у оладий будет приятный фиолетово-синий оттенок.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!