Секретный ингредиент для теста для вареников: этот продукт есть в каждом холодильнике

Вареники — это не только вкусно, но и удобно. Хранятся в морозилке, и в нужный час достаточно просто закинуть их в кипяток на несколько минут.

Но покупные полуфабрикаты редко вызывают доверие, а с домашними придется повозится. И одна из ключевых составляющих — правильное тесто.

Секретный ингредиент

Тесто для вареников делается из простых составляющих: вода, мука, соль, яйцо и масло. Однако эксперты кулинарного портала Tasting Table предложили "секретный" ингредиент, который сделает тесто в разы лучше.

И он наверняка есть в вашем холодильнике, ведь это обычная сметана.

Легче работать

Сметана дает тесту дополнительную жирность, оно получается более мягким и эластичным. Текстура улучшается, а вкус становится более глубоким. С таким тестом намного удобнее работать, и процесс лепки значительно облегчается.

Как добавлять сметану в тесто для вареников

Эксперты предлагают добавлять столовую ложку сметаны на каждые две столовые ложки масла.

Ранее "Едим Дома" рассказывали про тесто для вареников по старому советскому рецепту на крутом кипятке. Наши читатели поделились мнениями о рецепте, назвав его "идеальным".

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!