Гастроэнтеролог назвала наиболее "тяжелые" виды пиццы

Несмотря на то, что пицца может быть полезной, некоторые ее версии, наоборот, серьезно нагружают желудок. Об этом NEWS.ru рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Опасна ли пицца сама по себе?

По словам врача, абсолютно вредной можно считать только испорченную пиццу. В остальных случаях реакция зависит от состояния желудочно-кишечного тракта и индивидуальной чувствительности человека.

При этом врач соглашается, что определенные варианты блюда чаще вызывают дискомфорт.

Самые "тяжелые" виды пиццы — какие?

На первом месте по "тяжести"— пиццы с копченостями и колбасами. Салями, бекон, охотничьи колбаски образуют сочетание соли, жира и копчения, приводящее к тяжести, вздутию и диспепсии, особенно у людей с чувствительным ЖКТ. Рядом можно поставить пиццы с избытком сыра.

Следом за мясными и сырными пиццами идут любые острые. Острое усиливает выработку соляной кислоты и провоцирует жжение и изжогу.

Наконец, не рекомендуется увлекаться пиццей с большим количеством соусов промышленного производства. В них — соусах — нередко содержатся эмульгаторы, фосфаты и тугоплавкие жиры, которые  раздражают слизистую желудка и усиливают нагрузку на пищеварение.

Даже обилие кислого томатного соуса противопоказано, если у человека имеется склонность к гастроэзофагеальному рефлюксу. 

Что выбрать, если хочется пиццы?

Более щадящими считаются варианты с запеченной курицей или индейкой вместо колбас, с овощами и зеленью и без избытка соусов и сыра.

То есть, если присутствуют хронические заболевания ЖКТ, стоит выбирать более простые варианты выпечки и соблюдать умеренность. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!