Стала покупать минтай килограммами, когда нашла этот рецепт котлет: спасаюсь от анемии со вкусом

Минтай — это не просто доступная, недорогая и низкокалорийная рыба, это еще и замечательный источник витамина B12 и отличное средство для профилактики анемии.

А если вооружиться рецептом котлет из минтая из коллекции "Едим Дома", то получается нежнейшее и сочнейшее второе блюдо. Теперь я покупаю эту белую рыбку килограммами — уходит все без остатка.

Ингредиенты:

• филе минтая — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• батон или белый хлеб — 2 кусочка;
• молоко — 50 мл;
• чеснок — 1 зубчик;
• перец черный молотый — 1 щепотка;
• растительное масло для жарки — 2 ст. л.;
• сухари панировочные (по желанию) — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Рыбу прокручиваем в мясорубке или пробиваем в блендере.
2. Хлеб замачиваем в молоке, отжимаем и добавляем к рыбе.
3. Добавляем в фарш яйцо, измельченные лук и чеснок, соль и перец.
4. Тщательно перемешиваем и формируем из фарша котлетки.
5. Обваливаем в панировочном сухаре (по желанию) и обжариваем в сковороде на среднем огне по 3–4 минуты.

Варианты гарнира

Я выбираю дополнение исходя из того, что там на часах. В обед можно в качестве гарнира приготовить картофель или рис, а можно сделать даже фишбургеры. Если же время близится к ужину, то выбираю гречку или овощной салат. Сами по себе котлетки хорошо сочетаются с любыми гарнирами.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!