Этот рецепт курицы спас меня после тяжелого дня: быстро, просто, вкусно и нескучно

23 февраля 2026

Куриная грудка для многих остается классическим ингредиентом простых блюд. Но я знаю, как сделать ее вкуснее. Достаточно добавить спаржу, простые специи и привычная грудка заиграет по-новому.

Почему стоит попробовать курицу с куркумой и перцем?

Этот рецепт великолепно подходит для будней: здесь минимум времени у плиты, а максимум пользы и вкуса. Мой секрет — в правильном сочетании специй.

Куркума славится своими противовоспалительными свойствами, а черный перец усиливает ее пользу. Благодаря быстрому способу приготовления курица остается сочной, а овощи — свежими и нежно-хрустящими.

Особенности и преимущества блюда

Я люблю готовить это блюдо, когда у меня нет сил заморачиваться. При этом оно обладает несколькими преимуществами:

Не требует маринования — экономит ваше время.
Вся готовка — на одной сковороде.
В составе только простые и полезные ингредиенты.
Подходит для ужина или обеда, отлично сочетается с рисом или лапшой.

Ингредиент	Особенности и польза
Куркума	Натуральный антиоксидант, придает блюдам яркий цвет и аромат.
Черный перец	Улучшает пищеварение, усиливает усвояемость куркумы.
Куриная грудка	Диетический белок, быстро готовится, хорошо впитывает специи.
Спаржа	Богата витаминами, придает блюду свежесть и приятную текстуру.
Имбирь	Помогает пищеварению, добавляет блюду пикантную ноту.
Соевый соус	Выделяет вкус мяса и овощей, добавляет насыщенности и солоноватости.

Ингредиенты:

куриная грудка — 500 г
спаржа — 300 г
имбирь свежий — 2 см
чеснок — 2 зубчика
соевый соус — 3 ст. л.
оливковое или растительное масло — 2 ст. л.
куркума молотая — 1,5 ч. л.
молотый черный перец — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
вода — 50 мл
соль — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте куриные грудки небольшими кусочками. Спаржу точно так же нарежьте на кусочки длиной 4-5 см. Чеснок и имбирь мелко нарежьте или натрите на терке.
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. масла. Выложите курицу в один слой, дайте ей подрумяниться. Переверните кусочки, готовьте еще пару минут.
Всыпьте куркуму, черный перец, чеснок, имбирь и сахар. Перемешайте, обжарьте все вместе около минуты, чтобы раскрылись ароматы.
Влейте соевый соус и воду, хорошо перемешайте.
Добавьте кусочки спаржи, готовьте, помешивая, 3-5 минут, чтобы овощи остались упругими. Если необходимо, добавьте немного соли по вкусу.
Дайте лишней жидкости выпариться до консистенции глазури, снимите с огня.

Это блюдо отлично сочетается с рисом или лапшой. Посыпьте свежей зеленью, если есть желание.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!