Не детокс, а забота: меню на три дня после праздников от врача-эндокринолога

Журналисты проекта "Вкус жизни" выяснили, что в январе–марте поисковики фиксируют всплеск запросов "детокс после праздников" и "что есть после переедания". Но большинство популярных схем — от соковых чисток до интервального голодания — лишь усугубляют состояние.

Организм и так на пределе: печень перерабатывала алкоголь и жирную пищу, поджелудочная работала в авральном режиме, кишечник устал от смешения несовместимых продуктов. Резкое урезание калорий становится для него вторым ударом.

Мы попросили Веронику Савенко, врача-эндокринолога, диетолога клиники "Доктора Жито" и эксперта "Едим Дома", составить реалистичный план восстановления. Без голода, соков и срывов.

Меню на три дня: что есть, чтобы восстановиться

• Завтрак должен стабилизировать сахар и запустить обмен веществ. Оптимально: яйца или омлет с зеленью и овощами, греческий йогурт или кефир без сахара, творог. Если добавляете углеводы — небольшая порция каши (гречка, овсянка) в объеме 2–3 столовые ложки готового продукта, а не тарелка. Сладкие хлопья, мюсли с сахаром и выпечку убираем.
• Обед — самый плотный прием пищи: источник белка (рыба, курица, индейка, бобовые), большая порция овощей и либо немного сложных углеводов, либо полезные жиры.
• Ужин — легкий и ранний: рыба, яйца или птица с овощами, овощные супы или рагу, без избытка углеводов.

Важно: между приемами пищи пить чистую воду, травяные чаи, исключить алкоголь и сладкие напитки. Порции должны быть умеренными — не переедать даже полезной едой.

Ранее мы рассказывали о рецептах, которые заставят ваше лицо сиять: салат "Сияние" и суп "Детокс-свежесть" — те самые блюда, которые работают как личный косметолог у вас на кухне.

В Женском клубе Юлии Высоцкой подобные планы питания разбираются детально: диетологи, врачи и тренеры становятся вашими постоянными спутниками. Здесь не будет разовых советов — только система и ежедневная поддержка от тех, кто знает, как сохранять здоровье без бесконечных ограничений.

А на онлайн-курсе "Вкусные блинчики" вы найдете рецепты, которые впишутся даже в восстановительное меню. Блины из рисовой муки на кокосовом молоке, овсяноблин с ягодами, голландский блин с минимальным количеством сахара — все рецепты адаптированы под запросы современного питания.