Нутрициолог объяснила, чем роти полезнее хлеба: теперь тоже пеку индийские лепешки за 10 минут

Индийские лепешки роти, по словам нутрициолога Елены Желяниной, при правильном приготовлении получаются полезнее, чем промышленный хлеб. Своим мнением эксперт поделилась в беседе с NEWS.ru.  

Классические роти готовятся из 3 ингредиентов:

• мука;
• вода;
• соль.

Если взять цельнозерновую муку, то роти стану источниками клетчатки, магния, цинка и витаминов группы В. Дрожжей в составе нет, поэтому выпечку переносят даже люди с чувствительным ЖКТ. 

---

“Если вы хотите включать в рацион именно здоровый вариант, то стоит внимательно смотреть на состав промышленных роти, потому что многие магазинные варианты — это просто переработанный продукт с улучшенным маркетингом”, — предупредила Желянина.

---

 

А еще  роти можно испечь самостоятельно. За набор из 4 порций во многих магазинах пришлось бы отдать около 300 рублей, а дома — по рецепту "Едим Дома" — дешевле. 

Ингредиенты

• пшеничная мука — 1 стакан;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• соль — щепотка;
• вода — по необходимости;
• сливочное масло — 50 г.

Способ приготовления

Просейте муку, добавьте соль и растительное масло. Постепенно влейте воду и замесите мягкое эластичное тесто. Смажьте его маслом и оставьте под пленкой на 15–20 минут.

Разделите тесто на небольшие кусочки и тонко раскатайте.

Разогрейте сухую сковороду и пеките лепешки примерно по 1 минуте с каждой стороны. Готовые смажьте сливочным маслом и подавайте горячими вместо хлеба.  

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!