Начинаем день с улыбки вместе со "смеющимся орехом": 26 февраля отмечаем Всемирный день фисташек  

Фисташки называют "смеющимся орехом" или "орехом счастья", так как их приоткрытая скорлупа напоминает улыбку. Но хорошие эмоции продукт несет не только из-за своего жизнерадостного вида, это еще очень вкусный и полезный орех.

А 26 февраля отмечается Всемирный день фисташек!

Польза фисташек

Как сообщает врач-диетолог Университетской клиники Казанского федерального университета Эльвира Аминева, фисташки содержат много белка, полезных жиров, клетчатки, а также богаты витаминами B6, E и K, магнием, калием, фосфором, медью, марганцем.

---

"Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, они помогают бороться с окислительным стрессом и снижают риск развития хронических заболеваний", — сказала эксперт.

---

 

Также орехи полезны для работы сердца и сосудов и способны нормализовать холестерин.

Строго дозировано

Однако несмотря на всю их пользу, увлекаться орехами не стоит. Тут есть сразу несколько факторов риска:

• высокая калорийность фисташек;
• риск проявления аллергической реакции у склонных к заболеванию;
• если орехи соленые, избыток натрия будет негативно сказываться на самочувствии, особенно у людей с гипертонией или заболеваниями почек.

Сколько фисташек в день можно съесть

По словам Аминевой, как и любые другие орехи, фисташки можно употребить в сутки до 30 граммов, если нет противопоказаний. Детям и аллергикам норму стоить снизить в 2-3 раза.

Полезный перекус с фисташками

Если вы думаете, что фисташки можно есть отдельно в качестве снека или только в десертах, это далеко не так. Предлагаем рецепт бутербродов с авокадо и фисташками из коллекции "Едим Дома".

Разминаем в отдельной емкости фисташки, кунжут и кориандр, из авокадо вынимаем мякоть, режем и сбрызгиваем лимонным соком. Ломтики белого хлеба подсушиваем на сковороде, натираем чесноком. Выкладываем на хлеб кусочки авокадо, посыпаем фисташковой крошкой. Сбрызгиваем оливковым маслом, украшаем свежей зеленью, несколькими гранулами крупной соли и перцем.

Подробный рецепт ищите тут

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!