Не вся одинаково "легкая": диетолог Русакова назвала лучшие виды рыбы для худеющих

Рыба считается обязательной частью здорового рациона, однако при снижении веса важно понимать, что одни виды калорийнее других. Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Дарья Русакова объяснила "Едим Дома", на что ориентироваться худеющим.

Самая диетическая рыба — какая?

При похудении предпочтение стоит отдавать нежирным сортам, среди которых:

• треска;
• хек;
• минтай;
• судак;
• щука;
• окунь;
• пикша;
• камбала.

“Эти сорта богаты животным белком, легкоусвояемыми витаминами, минералами, но при этом не перегружают рацион калориями за счет высокого содержания жира, например, как в жирных сортах рыбы”, — отметила врач.

Какие виды считаются более калорийными?

Есть жирные сорта рыбы с содержанием жира выше 8%. Их калорийность может превышать 200–250 ккал на 100 г, но безвозвратно исключать их из рациона нельзя.

“Среди них скумбрия, сельдь, угорь и осетрина. Употребляйте такие сорта рыбы реже — один-два раза в неделю, потому что все равно жирная рыба полезна для кожи, волос, сердца и всего организма за счет омега-3”, — добавила эксперт.

Как правильно готовить рыбу?

Даже "легкая" рыба перестает быть таковой, если ее обжарить в большом количестве масла или подать с жирным соусом. Чтобы не увеличивать калорийность блюда, диетолог советует выбирать варку, запекание, тушение или приготовление на пару, избегать копченых и сильно соленых продуктов, а также сочетать рыбу с овощами и зеленью.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX! Присоединяйтесь
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!