Смешиваю фарш с рисом, заливаю соусом — от моих тефтелей под соусом бешамель млеют все
Отличный вариант быстрого и вкусного ужина.
Я люблю фарш за то, что из него можно быстро приготовить вкусный ужин. Это очень важно что в будни, когда после работы и учебы все уставшие и голодные, и в выходные, если мы где-нибудь мотаемся весь день. Обычно я готовлю самые распространенные блюда из фарша, например, лазанью или болоньезе, но иногда хочется разнообразия.
Например, у экспертов издания Teleprogramma.org я подсмотрела рецепт тефтелек под соусом бешамель и решила, что мне это блюдо идеально подходит.
Нам понадобится:
- 500 г мясного фарша;
- 150 г риса;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- 2 ст. л. рисовой или пшеничной муки;
- 1 ч. л. сушеных прованских трав;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для соуса:
- 500 мл молока;
- 2 ст. л. пшеничной муки;
- 50 г сливочного масла;
- пара щепоток тертого мускатного ореха;
- соль.
Способ приготовления:
- Рис отвариваем до полуготовности, сливаем лишнюю жидкость. Луковицу пробиваем в блендере или натираем на терке.
- В глубокую емкость выкладываем фарш, лук, рис, яйцо, соль и перец, вымешиваем. Влажными руками формируем тефтельки, обваливаем в рисовой или пшеничной муке.
- В разогретом масле обжариваем тефтели с нескольких сторон до золотистого цвета. После этого добавляем горячую воду, доходя до середины тефтелек.
- В отдельной кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем муку. Перемешиваем, пока не растворятся комочки, и жарим 3-5 минут на медленном огне.
- Добавляем в соус молоко, размешиваем до однородности и доводим до кипения, затем убираем огонь. Помешивая венчиком, добавляем соль, мускатный орех и выключаем плиту.
- Добавляем соус к тефтелям, накрываем крышкой и готовим на медленном огне 20 минут под крышкой.
Рецепт прост, не требует редких или дорогих ингредиентов, зато эффект потрясающий. Никто не уходит из-за стола голодным!
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
