Добавила в блинное тесто капусту и не пожалела: даже ненавидящие овощи дети слопали все до крошки

Я обожаю капусту и готова есть ее в любом виде каждый день. Но в семье я, можно сказать, единственный адепт этого продукта. Готовить всем отдельно иногда лень, а капустки хочется, что же делать?

Очень кстати мне попался рецепт капустных блинов от экспертов издания Teleprogramma.org. В блинчиках она так органична, что дети даже не понимают, что это такое. При этом овощ делает блюдо более сочным и нежным, отлично как для завтрака, так и для быстрого перекуса.

Нам понадобится:

• 800 мл молока;
• 2 яйца;
• 2 стакана муки;
• 3 ст. л. растительного масла;
• половина среднего кочана капусты;
• соль.

Способ приготовления: 

1. Выкладываем в сковороду тонко нашинкованную капусту, добавляем полстакана воды и тушим, пока жидкость не выпарится.
2. Наливаем немного масла и жарим до золотистой корочки и перекладываем из сковороды, чтобы остудить.
3. Тем временем делаем тесто. В емкость разбиваем яйцо, взбиваем венчиком, добавляем соль, вливаем молоко и продолжаем взбивать до однородности. Небольшими порциями вводим муку и замешиваем тесто.
4. Добавляем в тесто остывшую капусту и перемешиваем.
5. Наливаем тесто в разогретую и смазанную маслом сковороду и жарим с двух сторон, как обычные блинчики.

Особенно вкусно есть эти блинчики по сметаной. Также можно выложить на них тушеные грибы или любую другую сытную начинку по вкусу.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX! Присоединяйтесь
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!