Орехи вместо сливок и не только: делаем постные версии 5 популярных соусов
Отличный способ разнообразить привычные блюда в период ограничений.
Во время Великого поста наш привычный рацион претерпевает очень серьезные изменения, так как он очень строг. Помимо отказа от привычных продуктов, которые составляют основу питания, приходится убирать из меню и многие любимые соусы, ведь в составе у них молоко, сливки, сливочное масло или сыры.
Однако эксперты издания Insanely Good Recipes предложили варианты адаптации популярный соусов. Сделать песто, тар-тар и даже болоньезе без продуктов животного происхождения вполне реально.
Альфредо
Это один из самых популярный соусов для пасты, основанный на жирных сливках и сыре. Однако
Бешамель
Этот белый соус готовится из муки, сливочного масла и молока. Эксперты советуют превратить его в постный, используя растительное молоко (миндальное подойдет лучше всего) вместо обычного и заменив сливочное масло на оливковое.
Болоньезе
Это устой и аппетитный мясной соус для пасты, однако у него бывает и веганская версия. Вместо фарша используются измельченные грибы и грецкие орехи. Этот вариант не менее вкусны и интересный.
Тар-тар
Рецептура подразумевает использование классического майонеза. Но заменив его на постный вариант, мы легко убираем животные продукты из соуса.
Кстати, сделать постный майонез своими руками несложно, вот один из рецептов.
Песто
В базе соуса — базилик, кедровый орех и растительное масло, восхитительно дополняемые чесноком, лимонным соком и небольшим количеством пармезана. Сыр — единственный непостный ингредиент, но так как он не составляем основу, а только идет в качестве дополнения, его можно убрать из рецепта, отмечают эксперты.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
