На вес золота: эту ягоду ели для сердца — теперь ученые доказали ее пользу для печени

15 марта 2026

Знакомые многим россиянам плоды рассматривают как перспективный компонент для поддержания липидного обмена.

Многие продукты питания обладают лекарственным потенциалом, и боярышник в их числе. Издавна ягоды воспринимали как средство для укрепления сердечного здоровья, а недавно ученые обнаружили у них новое свойство.

Как стало ясно из работы исследователей из Qilu Medical University (Китай), опубликованной в журнале Frontiers in Nutrition, у боярышника есть возможность включаться в регуляцию липидного обмена и предупреждать ожирение, жировую болезнь печени и другие состояния, связанные с нарушением уровня холестерина.

Что такое липидный обмен и почему он сбивается?

Нарушения липидного обмена — одна из злободневных проблем, освещаемых в контексте метаболического здоровья. Любые сбои в усвоении и "переработке" жиров влекут за собой накопление жира в печени, инсулинорезистентность, дислипидемию и атеросклероз.

Печень в порядке

В боярышнике специалисты обнаружили флавоноиды, фенилпропаноиды, терпеноиды, полисахариды и другие биологически активные соединения. Вместе вещества:

подавляют избыточный синтез жиров в печени;
усиливают окисление жирных кислот;
улучшают реакцию на инсулин;
положительно влияют на работу жировой ткани;
участвуют в регуляции холестерина и желчных кислот.

Акцент на печени в исследовании сделан был неспроста. Орган отвечает за синтез, переработку и распределение липидов. Когда печень начинает слишком активно производить жиры и хуже их окислять, формируется стеатоз, то есть жировое накопление.

Кишечник как часы

Интересно, что из внимания ученых не ускользнуло и влияние боярышника на кишечную микробиоту. В экспериментах ягоды изменили состав кишечной микрофлоры, повлияли на образование короткоцепочечных жирных кислот и обмен желчных кислот, благодаря чему укрепили иммунитет, восстанавили пищеварение и обмен веществ.

Как применять боярышник?

Из ягод боярышника делают варенье, мармелад, компоты, настои. Их добавляют в каши и чаи, используют как специи.

Однако, предупредила Елена Сюракшина, врач-эндокринолог, диетолог и кандидат медицинских наук, некоторым людям плоды следует употреблять с осторожностью.

Боярышник снижает артериальное давление у гипотоников и взаимодействует с препаратами для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Также злоупотребление боярышником ведет к сонливости, учащению пульса, спазмам, тошноте или диарее, добавила эксперт Роскачества. Перед регулярным употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!