Пробую новый хит: ньокки, которые варятся быстрее пельменей, а на вкус — чистый ресторан
Далеко не всегда хочется тратить весь вечер у плиты, особенно в будни. Для таких случаев свое место в моем кухонном арсенале заняли ньокки — готовые картофельные клецки из магазина. Их можно приготовить за 10 минут, а если соединить с сочной кукурузой, тягучим сыром и ароматным песто — получится роскошное, но при этом быстрое блюдо, напоминающее лето.
Весь секрет этого рецепта — в сочетании текстур и вкусов. Мягкие ньокки отлично сочетаются со сладкой кукурузой, а тертый сыр грюйер и песто наполняют блюдо насыщенным ароматом: оно получается и сытным, и свежим. Такой рецепт оценят и занятые мамы, и гурманы-экспериментаторы, и вечно голодные студенты: все просто, а вкус — словно из модного кафе.
Как приготовить сырные ньокки с кукурузой и песто: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
-
готовые картофельные ньокки — 500 г
-
кукуруза (свежая или замороженная, можно консервированную) — 250 г
-
сливки (по желанию) — 100 мл
-
грюйер или другой твердый сыр (на терке) — 100 г
-
песто классический — 3 ст. л.
-
оливковое масло — 2 ст. л.
-
соль, свежий черный перец — по вкусу
Приготовление:
-
Вскипятите большую кастрюлю воды. Подсолите воду, если нравится.
-
Сварите ньокки согласно инструкции. Как только клецки всплывут — это сигнал, что они готовы. Обычно это занимает 2-3 минуты.
-
Пока варятся ньокки, разогрейте сковороду. Влейте оливковое масло и добавьте кукурузу. Жарьте на среднем огне, пока зерна не станут золотистыми и ароматными (2-3 минуты). Если используете свежую кукурузу — предварительно срежьте зерна с початка.
-
Добавьте готовые ньокки к кукурузе на сковороде. Аккуратно перемешайте. Влейте сливки, если хотите сделать блюдо более сливочным, и дайте немного покипеть (1-2 минуты).
-
Добавьте песто и натертый сыр. Перемешайте, чтобы сыр расплавился и обволок все ингредиенты.
-
Посолите и поперчите по вкусу.
-
Подавайте сразу. Можно украсить еще ложечкой песто или щепоткой свежего тертого сыра.
Чем хорош этот рецепт?
-
Молниеносно просто: 20 минут на ужин для всей семьи.
-
Полно вкуса: сочетание сливочного, свежего и пикантного.
-
Легкая вариативность: можно корректировать по ингредиентам.
-
Красиво даже для гостей: блюдо эффектное и по виду, и по вкусу.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Быстрые творожные рогалики.
Смотреть подробный рецепт - Ленивые вареники из творога.
Открыть полную инструкцию - Быстрый и простой без дрожжевой кулич на Пасху.
Открыть рецепт
Также подписывайтесь на наш
