Домашнее печенье а-ля кукурузные палочки от шеф-повара Улыбиной-Бай: "Вкус и форма знакомые"
Это кулинарный восторг.
Не все продукты промышленного приготовления можно повторить дома, и кукурузные палочки относятся как раз к такому типу блюд. Они требуют особых технологических мощностей, благодаря
Он будет одновременно и похож на покупные палочки по вкусу, и нет.
"Это ближе к заварному кукурузному тесту, высаженному полосками и запеченному. Структура не такая воздушная, но вкус и форма знакомые", — отметила специалист.
Домашний вариант кукурузных палочек для духовки или микроволновки
Ингредиенты:
- кукурузная мука мелкого помола — 100 г;
- молоко — 70-100 мл;
- сливочное масло — 50 г;
- яйца – 2 шт;
- соль – щепотка;
- сахарная пудра – для посыпки.
Способ приготовления:
- В сотейнике соедините молоко с маслом и солью и доведите до кипения.
- Всыпьте кукурузную муку, постоянно мешая, проварите 3-5 минут до густой однородной массы и остудите.
- Вбейте в массу яйца, тщательно размешайте до состояния гладкого "заварного" теста.
- Переложите тесто в кондитерский мешок, отсадите тонкие полоски на пергамент.
- Запекайте в духовке при 160–200 °C до золотистого цвета. На этой уйдет примерно 15–25 минут, в зависимости от толщины печенья.
- В микроволновке печенья готовятся на застеленной пергаментом тарелке короткими импульсами.
- Готовые печеньки остудите и щедро посыпьте сахарной пудрой.
Наслаждайтесь знакомым вкусом!
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Быстрые творожные рогалики.
Смотреть подробный рецепт - Ленивые вареники из творога.
Открыть полную инструкцию - Быстрый и простой без дрожжевой кулич на Пасху.
Открыть рецепт
Также подписывайтесь на наш
