Королевская зелень: отмечаем 26 марта День шпината — полезного и вкусного!
Этот продукт обожали монаршие особы.
Богатый витаминами, минералами и антиоксидантами шпинат уже давно ассоциируется с полезной и здоровой пищей. Из него можно делать салаты, класть в омлеты и вторые блюда, он яркий и сочный. А 26 марта отмечается День шпината!
История продукта
Культивировать зелень начали в древней Персии. Считается, что даже название происходит от персидского "зеленая рука". По Шелковому пути растение добралось до Китая в VII веке, в средиземноморье попал в XI веке, а спустя еще два столетия появился в Европе.
Особенно уважали овощ в Италии, и во Франции ввела шпинат в моду итальянка Екатерина Медичи. Королева требовала, чтобы растение подавали к каждому приему пищи.
На Руси шпинат стали употреблять в пищу
Теперь у всей семьи любимое блюдо — гречка! Подала крупу со шпинатом и обомлела: такой вкусной она еще не была
Как нельзя есть шпинат
Хотя продукт очень полезен, у него есть своя "ложка дегтя". Он содержит щавелевую кислоту, которая связывает кальций в нерастворимые соединения.
Это как минимум ухудшает всасывание минерала, а при регулярном употреблении и накоплении соединений может даже провоцировать формирование камней в почках. Поэтому с молочными продуктами шпинат лучше не сочетать.
Что приготовить из шпината
Овощ универсален, и из него можно делать массу блюд от салатов до смузи. Подборку рецептов от экспертов "Едим Дома" ищите тут.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Быстрые творожные рогалики.
Смотреть подробный рецепт - Ленивые вареники из творога.
Открыть полную инструкцию - Быстрый и простой без дрожжевой кулич на Пасху.
Открыть рецепт
Также подписывайтесь на наш
