Теперь у всей семьи любимое блюдо — гречка! Подала крупу со шпинатом и обомлела: такой вкусной она еще не была

Гречку всю жизнь готовила просто: отваривала и подавала с солью и маслом. Гарнир шел ко всему, и претензий не было. Однажды у родственницы  довелось попробовать необычное сочетание, найденное ею на "Едим Дома": гречку со шпинатом, чили и лимоном.

От аромата закружилась голова, а вкус надолго "засел" в памяти. Пришлось повторять рецепт дома — теперь по-другому есть гречу нет никакого желания. 

Чем полезна гречка?

Популярная в России крупа ценится не только за вкус, но и за питательность. Гречка содержит растительный белок, железо, магний и пищевые волокна, а значит, блюда на ее основе хорошо насыщают и подходят для сбалансированного рациона.

Ингредиенты

• гречневая крупа — 200 г;
• свежий шпинат — 100 г;
• лимон — ½ шт.;
• перец чили — ½ шт.;
• кинза — небольшой пучок;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ч. л.;
• морская соль — ½ ч. л.

Способ приготовления

1. Гречку отвариваю в подсоленной воде до готовности.
2. Перец чили очищаю от семян и нарезаю тонкими полосками.
3. Лимонную цедру натираю на мелкой терке, из лимона выжимаю сок.
4. Кинзу мелко рублю.
5. На сковороде разогреваю сливочное масло и столовую ложку оливкового масла. Добавляю шпинат и чили, прогреваю пару минут на слабом огне.
6. Когда шпинат прогрелся, снимаю сковороду с огня. Добавляю немного лимонного сока и цедру, перемешиваю.
7. К шпинату выкладываю готовую гречку, аккуратно перемешиваю.
8. Поливаю оставшимся оливковым маслом, посыпаю кинзой и подаю к столу.

По совету той же родственницы подавала гарнир с яйцом пашот, кусочками слабосоленой рыбы и сыром фета — роскошный завтрак или ужин гарантирован. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX! Присоединяйтесь
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!