Легко и быстро: мой способ заточить ножи мясорубки дома, чтобы не переплачивать мастеру
Когда мясорубка начинает работать через раз, фарш получается слишком крупный или даже с жилками, а само устройство заедает — обычно проблема в тупых лезвиях. Раньше я думала, что тут поможет только мастер, но теперь точу ножи в мясорубке сама. Подсмотрела легкий способ заточки у издания Дом.Mail и теперь мои ножи не тупятся.
Почему мясорубка плохо справляется с задачей
Со временем даже самые прочные ножи тупятся. Главные признаки — мясо не прокручивается, кусочки остаются большими, а усилий приходится прилагать больше, чем раньше.
Чтобы вернуть технике эффективность, достаточно правильно заточить лезвия, не прибегая к дорогому сервису.
Что понадобится для заточки
Обычный кухонный точильный камень — вот все, что нужно. Впрочем, подойдет и мелкая наждачная бумага (зернистость не менее 600).
Пошаговая инструкция:
-
Разберите мясорубку. Достаньте оба ножа: крестовидный и решетку.
-
Промойте лезвия. Удалите остатки жира и мясных волокон, насухо вытрите детали.
-
Смочите точильный камень водой. Это защитит лезвия от перегрева и уменьшит расход абразива.
-
Двигайте лезвие по кругу. Круговыми движениями ровно прижимайте лезвие (важно, чтобы оно ложилось всей площадью рабочей поверхности). Обычно достаточно 5–10 минут до появления ровного блеска на металле.
-
Проделайте то же с решеткой. Повторяйте движение, пока все выступающие части не станут блестящими и ровными.
-
По завершении насухо протрите детали. Соберите мясорубку обратно.
По теме
Как часто нужно точить ножи и когда их пора выбрасывать? Шеф-повар подсказал, как не получить "кусок неудобного металла с ручкой"
В сервисах Google
В мессенджере Max