"Могут препятствывать всасыванию": вот какие продукты нельзя совмещать с приемом железа
Многие, кто хоть раз принимал препараты железа или задумывался о его усвоении с пищей, неизбежно сталкивался с вопросами — можно ли пить лекарства или есть железосодержащие продукты вместе с молоком, сыром и йогуртом?
Эксперт «Едим дома», к.м.н., врач-диетолог Дарья Русакова рассказала: совместимы ли молочные продукты с железосодержащими препаратами.
Можно ли принимать железо вместе с молочными продуктами?
Многие уверены, что кальций и железо — два незаменимых микроэлемента, которые обязательно должны входить в рацион каждый день. Но мало кто задумывается, что одновременное употребление продуктов с высоким содержанием железа и молочных продуктов может повлиять на усвоение обоих минеральных веществ.
Почему железо и кальций мешают друг другу?
Дарья Русакова отмечает:
"Что касается молочных продуктов, действительно они могут препятствовать всасыванию железа".
Это связано с особенностями работы нашего пищеварения: кальций, который содержится в молоке, йогуртах, сыре и даже твороге, вступает в конкуренцию с железом за одни и те же транспортные механизмы в кишечнике.
Как правильно сочетать железо и молочные продукты?
Дарья Русакова рекомендует не совмещать прием железосодержащих препаратов или продуктов с молочными — лучше разнести их по времени.
Оптимальным будет соблюсти перерыв между молочными и железосодержащими продуктами или препаратами в 2–3 часа, чтобы снизить риск конкуренции и обеспечить максимальное усвоение каждого из микроэлементов.
Не стоит переживать, что нужно отказаться от любимых йогуртов или изменить привычное меню: просто планируйте прием железа и кальция в разное время дня, и тогда усвоение каждого из них будет на самом высоком уровне.
В сервисах Google
В мессенджере Max