"Сигналы ненадежности": как продавцы обманывают нас на рынках — рассказала шеф-повар Улыбина-Бай

Шеф-повар Элина Улыбина-Бай предупредила читателей "Едим Дома", как не оказаться обманутым на рынке и какие признаки сразу указывают на то, что с товаром или продавцом что-то не так.

1. Слишком яркие и блестящие овощи

Эксперт советует с осторожностью относиться к фруктам и овощам с неестественным блеском, слишком ровным цветом и «идеальной» поверхностью. Велика вероятность, что товар обрабатывали химикатами.

1. Дешевое под видом дорого

По другой схеме продавцы любят выдавать дешевые сорта за более дорогие. Обычные помидоры, например, которые ничем не отличаются от магазинных, представляют как фермерские.

Весной 2026 года в России уже обсуждался скандал с клубникой: на рынках, особенно стихийных, китайские ягоды выдавали за местные и просили соотвествующую плату.

1. Махинации с весами

На рынках до сих пор встречаются махинации с весом. Покупателям следует проверять показания весов, смотреть, обнулили ли тару и никогда не стесняться просить перевесить товар.

Иногда к весу добавляют тяжелую упаковку или подкладывают поврежденные плоды вниз пакета, чтобы добавить объема и обсчитать клиента.

1. Цены из ниоткуда

Некоторые продавцы искусственно завышают цены на популярные фрукты и овощи, особенно в сезон.

“Сравните цены с другими продавцами. Скидки могут быть искусственно созданы. Проверьте, была ли цена действительно выше до скидки”, — подсказала Элина Улыбина-Бай.

На что еще обратить внимание?

Покупателю важно оценить надежность продавца до заключения сделки. Лучше избегать точек, где замечены:

• грязный прилавок;
• поврежденные ящики;
• следы плесени;
• мягкие или подгнившие овощи.

По словам шеф-повара, хороший продавец ненавязчив, спокойно отвечает на вопросы о происхождении товара и не избегает разговоров о предлагаемых сортах или поставщике.