Пью этот сок каждое лето вместо апельсинового — иммунитет говорит спасибо: ученые подтвердили пользу

Из всех соков самым малопопулярным остается смородиновый. На полках его практически не найти. Что удивительно, ведь на самом деле сок из смородины является одним из самых насыщенных природных источников витамина С, антиоксидантов и минеральных веществ.

Чем полезен смородиновый сок?

В Роскачестве отметили, что особенно ценным считается сок из черной смородины. По содержанию витамина С эта ягода значительно превосходит большинство популярных фруктов, включая цитрусовые. Кроме того, в ней содержатся витамины группы B, E и K, каротиноиды, флавоноиды, а также калий, магний, кальций, фосфор и железо.

Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление смородинового сока:

• помогает поддерживать иммунитет;

• способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы;

• обеспечивает организм антиоксидантами, защищающими клетки от действия свободных радикалов.

Благодаря пектинам напиток также способствует мягкому очищению кишечника и выведению избытка холестерина.

Красная или черная смородина?

Пользу напитка подтверждают и научные данные. В исследовании, опубликованном в журнале Applied Sciences, ученые сравнили соки из черной и красной смородины, полученные разными способами.

Оказалось, что сок черной смородины содержит значительно больше витамина С, антоцианов и других полифенольных соединений, чем сок красной.

При этом авторы работы отметили, что содержание полезных компонентов зависит не только от сорта ягод, но и от условий выращивания, года урожая и технологии производства.

Кому смородиновый сок не подойдет?

Несмотря на полезные свойства, смородиновый сок нельзя считать напитком для всех и каждого. В Роскачестве предупредили, что из-за высокой кислотности его не рекомендуется пить при обострении гастрита с повышенной кислотностью, язвенной болезни и панкреатита.

Осторожность также стоит соблюдать людям с нарушениями свертываемости крови и склонностью к аллергическим реакциям.

Всем остальным полезно пить сок после еды и после напитка прополоскать рот водой, чтобы защитить зубную эмаль от воздействия фруктовых кислот.