Июльские арбузы в продаже: диетолог Мухина объяснила, какие можно покупать без опасений

Почему ранними арбузами советуют не увлекаться?

По словам специалиста, сами по себе июльские арбузы не запрещены. Сегодня существуют ранние сорта, которые созревают быстрее обычных. При этом риск повышенного содержания нитратов в таких ранних плодах действительно выше, особенно если ягоды выращивали в теплицах.

“Ранние арбузы в нашей стране в настоящее время являются селекционными ранними сортами, но важно помнить, что очень часто они могут содержать больше нитратов, особенно если выращены в теплицах”, — пояснила Марият Мухина в комментарии порталу DAY.RU.

Раз есть желание купить арбуз здесь и сейчас, то делать это стоит только в официальных торговых точках, где при необходимости могут предоставить документы на продукцию.

Как выбрать хороший арбуз?

Диетолог посоветовала внимательно осмотреть плод еще до покупки:

“Обращаем внимание на внешний вид арбуза: он должен быть твердым, без трещин и повреждений, плодоножка — сухой”.

Хороший арбуз должен быть тяжелым для своего размера, иметь хорошо заметное желтое пятно на боку и издавать глухой звук при постукивании.

“Никакого внешнего блеска — блестящие арбузы обработаны воском”, — предупредила Мухина.

Что проверить после покупки?

Если есть возможность, врач рекомендует попросить у продавца сертификат качества. По словам Марият Мухиной, безопасным считается содержание нитратов не более 60 мг на 1 кг продукта.

После разрезания арбуза также стоит внимательно посмотреть на мякоть:

“Белые нити в виде жил, которые идут от плодоножки, — свидетельствуют о большом количестве нитратов”.

Сколько арбуза можно съесть?

Даже качественным арбузом не стоит увлекаться. Диетолог напомнила, что это не просто освежающий десерт, а источник углеводов:

“Не забудьте, что арбуз лучше есть в количестве 200 грамм и не более 600 грамм в день — в счет углеводов приема пищи”.

Особенно соблюдать меру стоит людям с чувствительным желудочно-кишечным трактом. В разумных количествах арбуз станет отличным летним угощением, но переедание вызывает дискомфорт и у полностью здорового человека.